My Kurdish Kitchen

• 1 dl rundkornigt ris eller grötris
• 6 dl vatten
• 2 dl socker
• 1 dl neutral olja
• 1/2 dl rosenvatten
• 1/2 dl saffranslösning
• 1 dl krossade mandlar

Skölj riset, blanda med vatten och koka upp. Sänk till medelvärme och låt det puttra tills nästan all vatten kokat bort och riset är väldigt mjukt, nästan upplöst. Häll i resterande ingredienser och låt puttra på medelvärme i ca 30-40 min. Rör om då och då. Häll upp i små skålar eller ett stor fat och låt kallna helt. Garnera med krossade pistagenötter och kanel. Går att äta både ljummen och kylskåpskall.