Kalana

6 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
2 dl mjölk
1/2 kg gräslök eller 4 knippen salladslök
Smör, socker eller yoghurt till servering

Blanda ihop mjöl, salt och socker. Häll i mjölken och arbeta ihop till en slät men kladdig deg. Låt vila i 30 minuter. Under tiden kan du rensa och hacka löken. Ta upp degen på mjölad bakbord och arbeta snabbt ihop till en slät boll. Dela i 10 delar och knåda varje del till en liten boll. Använd mycket mjöl när du arbetar så inget fastnar. Kavla ut alla bollar tunt och ställ åt sidan. Blanda löken med lite salt och bre ut ca 1 dl (eller mer om du vill) på varje deghalva. Vik över andra deghalvan och nagga kanterna så den försluts och ser ut som en lökpirog. Stek ”pirogerna” i en het torr panna och pensla de sen med smör och strö på lite socker. Det går också att skippa smör och socker och bara doppa de i yoghurt och äta.